clos de los siete

Michel Rolland er en av vinverdenens største kjendiser. Han er elsket av mange og et yndet objekt for kritikk av andre. Han er vinmaker og reisende konsulent med mange prestisjetunge slott på kundelisten. Endel av disse befinner seg i hans hjemmelige Bordeaux, men også ute i den Nye Verden har denne mannen prosjekter.
I filmen Mondovino kan man blant annet følge ham en dag på jobb, og jeg lover at man kan bli andpusten av mindre. Hans store kundekrets er også grunnlaget for mye av kritikken mot ham. det påståes fra mange hold at han bidrar til uniformitet, og at hans viner smaker likt om de er fra Mendoza eller St Emilion. Det skal sies at han gjerne bruker en oppskrift og at denne gjerne inneholder fat og frukt. det skal heves over enhver tvil at vinene hans er dårlige. snarere tvert om. sammeligningen kan kanskje finnes i musikkens verden og 80-talls produsentene Stock Aitiken Wateman som stod bak talløse hits som kanskje fremsto som litt vel polerte.
Rolland er også sikker i stilen, og det er det ikke noe galt med.

Han har et prosjekt i Argentina som kalles Clos de los Siete som er sammensatt av druer fra 7 vingårder på Mendoza høysletten. Han bruker franske druer med den adopterte Argentinske paradedruen Malbec i hovedrollen. Resultatet er etter min mening meget bra

Clos de los Siete 2006 By Michel Rolland
Mendoza, Argentina
kr 206 (2007 koster 216,50)
15% alk Naturkork
45% Malbec, 30% Merlot, Cabernet Sauvignon 15%, syrah 10% (2007 har en litt annen Cepage med ca 40% Malbec...)

Fargen er middels intens, rubinrød med stor kjerne og en (fortsatt) ungdommelig, lilla kant
Duften er massiv med plommer, violer, mørk sjokolade og krydder. fatpreget er ikke fremtredene.
I munnen kjnner man kraften i denne vinen. dette er ikke for de veike. tanninene er markante men ikke ubehagelige. frukten er deilig med mørke bær og den har en lang ettersmak som eksentueres av mørk, bitter sjokolade.
Her snakker vi om en vin som bør ha 3-5 år til i kjelleren(denne har allerede ligget et år i min) og som bør ha følge av mat. her snakker vi biff!:)

Dette er en gjensmaking av årgangen for mitt vedkommende og jeg vil si at utviklingen er positiv. den vannvittig høye alkoholen maskeres av flott frukt. Selv om prisen er litt høy er det en morsom vin å drikke, om ikke annet enn som et eksempel på hva franske druer kan prestere uten fransk lovgivning (rhône/Bordeaux)
Tipset til den som skal en tur til Tyskland er at denne koster ca 15 euro der og er da et knallkjøp

Tour de Vin

God nyhet til alle vin og sykkelentusiaster! Nest siste etappe av Tour de France 2010 vil foregå i Medoc. Nærmere bestemt 24.Juli, vil rytterene kjøre fra Bordeaux til Pauillac i en termpoetappe over 51km. Løypen som skal følges er langs Route des Chateaux hvilket innebærer en rekke toppslott igjennom tre av de topp fem kommunene i departementet.
Dette er selvfølgelig en etappe for Thor Hushovd, og høres ut som perfekt anledning til å få med seg Frankrikes beste vinslott og potensiell norsk idrettstriumf! Roadtrip, anyone?
se løypeprofil her

To nye og en klassiker

September har vært en særdeles slunken måned vinmessig. Det har vært forholdsvis langt mellom godbitene for mitt vedkommende, men de jeg fant var både artige og meget gode. Et par fra fokusslippet til vinmonopolet; "vin utenfor allfarvei" samt en klassiker i ny årgang.

Først tar vi turen til Hellas. På veien dit må man blotte ut alle minner om Retsina og heller se for seg de hvitkalkede husene på vulkanøya Santorini. Hellas har en av de lengste vinmakingstradisjonene i Europa, og mange hevder at Grekerene lærte opp Italienere og Franskmenn i kunsten igjennom sine kolonier i disse landene. På tross av lange tradisjoner, har man ikke helt klart å følge opp på kvalitetssiden. Hva som lages av høy kvalitet forsvinner i internmarkedet, mens mye av det som slipper ut av landet, stort sett gjør det fordi Grekerene ikke vil ha det selv.
På Santorini er jordsmonnet utrolig karrig, og alle som har vært der vil huske øya som nesten totalt sort av vulkansk stein. I tillegg er øya vindutsatt. Løsningen er at man dyrker vinen i groper(på utsatte steder, da dette er meget arbeidskrevende) og at man ikke binder opp vinplanten slik man vanligvis ville gjøre, men trimmer den i små busker; Gobelet, som kalles Vaso Greco på spansk.
Assyrtiko er hvitvinsdruen som muligens kan få Gresk vin tilbake på vinkartet. Den gir viner med en frisk Citruspreget smak. De er forholdsvis lette, men elegante når godt laget.
På Santorini får vinene et flott mineralsk preg som, etter min mening, tillegger vinen kompleksitet og gjør den gankse spennende.

Argyros Assyrtiko 2008
Santorini, Hellas
13%, Naturkork
kr 158,-

Fargen er blek strågul. Fin mineralitet mot flint. man kan si at vinen lukter litt brent. Fine florale toner. I munne har vinen et rent, friskt citruspreg mot sitron og lime. Bitterheten i finish minner om Kumquat. Syren er ganske høy og lengden er god. det eneste som trekker ned er en litt varm finish som tyder på at frukten ikke helt håndterer den høye alkoholen. Et viktig moment er dog at vinen serveres på rundt 10 grader.
Hellas er ikke lenger bare Gyros og Tsatsiki! :)

Videre på vår ferd skal vi til Valle d'Aosta. En liten vinregion helt Nord-Øst i Italia, ca midt i mellom Milano og Geneve, Nord for Torino og på omtrent samme breddegrad som Burgund. Det siste er ikke helt uvesentlig da jeg ved mitt første møte med en vin fra Valle d'Aosta, hvor jeg knapt kunne plassere det på et kart, bemerket at det smakte som en Pinot Noir på steroider. Litt flåsete, men druen Petit Rouge hevder slektskap med Pinot Noir.
Valle d'Aosta har liten eksport av vin, men har nå kommet her til lands i forbindelse med vinmonopolets fokusslipp. Slettes ikke dumt, synes jeg da følgende vin var en skikkelig value vin som jeg kommer til å komme tilbake til. Vinen kommer fra Kooperativet Cave de Onze Communes, og mesteparten av vinproduksjonen er styrt avKoop'er.

Torrette DOC 2007
Cave de Onze Communes
Valle d'Aosta, Italia
13%, Naturkork
kr 159,90
Petit Rouge 75%, Vien de Nus, Cornalin, Prematta;25%

Fargen er intens rubinrød med en ungdommelig rosa kant. middels stor kjerne. På Nesen gir vinen jordtoner og frukt mot kirsebær og bringebær. hint av lær.
Vinen har høy syre og er middels+ kraftig og har godt integrerte tanniner. Klare kryddertoner, modne moreller, tobakk og mørk, bitter sjokolade. Pinot på Steroider kan lett brukes her også, men vinen er godt laget og kanskje bedre om 2 år? ar du ikke tålmodighet til å vente, kan den fint brukes til mat som har litt fettinnhold; entrecote, and etc...
Verdt pengene!!

den annonserte klassikeren er New Zealands Benchmark Sauvignon Blanc; Cloudy Bay. Sauvignon Blanc er opprinnelig en Bordeaux drue som New Zealenderene har vært freidige nok til å gjøre sin egen med slik suksess at SB verden rundt nå prøver å ligne vinene herfra. Marlborough er området hvor mange av de beste vinene lages. Cloudy Bay har vært et flaggskip og er kanskje den vinen fra den Nye Verden som er representert på flest vinkart i restauranter med Michelin-stjerne. I forhold til kvalitet er denne vinen meget rimelig priset, og man bør absolutt unne seg en flaske i ny og ne. Vingården eies forøvrig av HMLV; Hennessy Möet Louis Vutton, verdens største produsent av luksusvarer.

Cloudy Bay Sauvinon Blanc 2008
Marlborough, New Zealand
13,5% alk, skrukork (stelvin)
kr 215,-

vinen er ungdommelig blek, strågul med grønnskjær. Duften er frisk med toner av stikkelsbær, blader(tomatblader) ananas og pasjonsfrukt. Fantastisk (jeg blir sittende å lukte, mer enn å nippe til vinen)
God munnfylde, frisk middels+ syre. meget god lengde. frukten er flott, mot Granny smith, lime og rosa grapefrukt. kompleks. vinen har god balanse. Meget godt laget vin som i min erfaring ikke har skuffet i noen årganger jeg har smakt. Elegant. kan fint lagres 5-10 år, men er absolutt drikkbar nå. Dette er en vin jeg ikke går glipp av, og prisen er fremdeles meget bra.
Bruk den på egenhånd eller til skalldyr med smaksrikt tilbehør eller fisk med litt fett