useriøse restaurantanmeldere

To av Norges mest profilerte restaurantanmeldere har blitt avslørt som juksemakere av bladet Aperitif. Torgrim Eggen og Gert Nygårdshaug har gjennom sin spalte på nettsiden www.e24.no erklært seg selv som landets ærligste restaurantskribenter. De skriver under eget navn og har nedskrevene stattuter de forholder seg til i sine omtaler.
Mange av de antatt beste spisestedene i landet har fått steinhard kritikk fra de to herrene som har blitt beryktede for sine krasse uttalelser.
Det sier seg jo selv at det ikke er bra for butikken å bli slaktet i media, men anmeldelser er jo, i en ideel verden, med på å bidra til å heve kvalitetsnivået i bransjen. Altså er konstruktiv og seriøs kritikk bra.
Eggen og Nygårdshaug har vært kompromissløse, og til tider også konstruktive i sine anmeldelser. Problemet er jo bare at de ikke har vært sammen om alle sine besøk rundtomkring på landets spiserier.
Ved et besøk på Restaurant Cru i Oslo ble herr Eggen observert av redaktør i Aperitif Jan H Amundsen (http://www.aperitif.no/?id=124241) uten herr Nygårdshaug, hvorpå en anmeldelse av stedet forelå noen uker senere.
Når store deler av spalten foregår i samtaleform mellom de to karene, er jo dette å føre lesere bak lyset. Samtidig frarøver forfatterene sitt "offer" muligheten til å bli bedømt etter kriterier de selv har slått fast at de skal dømme på. hvor er ærligheten i det?

Grunnlaget deres blir borte når de selv ikke er ryddige i forholdene hvor de ikke begge er med. De har hevdet at når de ikke alltid er sammen har de med seg en annen matkyndig person. hvem denne matkyndige er, vites ikke, men ombord på Color Fantasy hadde herr Nygårdshaug med seg en gutt på rundt 14 år, og neppe særlig mer viderekommen en heimkunnskap på ungdomskolen. Herr Eggen var slettes ikke tilstede.
Allerede her synes grunnlaget for å uttale seg etter egne kriterier vagt, men når det i tillegg vites at Nygårdshaug tilbrakte endel tid med Tequila, sitron og salt i baren før han satte seg til bords, og at han insisterte på å fortsette med dette etter å ha satt seg, blir det ikke annet enn fantastisk useriøst.
Resultatet her ble en slakt man ikke har sett siden romerne hærtok Karthago. Utrolig urettferdig for dem som blir offere for andres useriøse giddalaushet. Ødeleggende for det som faktisk er menneskers levebrød.(http://e24.no/eksklusiv/matogvin/article1759504.ece)
Da min kollega skrev til anmelderene og gjorde dem oppmerksomme på ting som var direkte feil i deres, eller snarere nygårdshaugs vurdering, fikk han ingen respons.

Av sin egen redaktør i e24, Per Valebrokk, får duoen passet sitt påskrevet i dag; "de blir i hvert fall ikke å lese mer på e24" slår han fast (http://e24.no/medier-og-reklame/medier/article2967941.ece)
Flott! men hva med bransjen ellers da? skal vi være prisgitt useriøse synsere som kommer inn på tokt for å finne noe som kan gjøre dem interessante? skal vi ha det som i her i Skien hvor TA lodder ut restaurant besøk mot at dem som vinner skal skrive en anmeldelse?
Utgangspunktet til Eggen og Nygårdshaug var idealistisk. Åpenhet om hvem som skriver. Åpenhet om hva slags kriterier man dømmer etter. Bare så synd at de ikke var like kompromissløse mot seg selv som de likte å være mot bransjen de satte seg selv som dommere for.