tag:blogger.com,1999:blog-90999096264326543142011-08-01T11:26:34.524-07:00Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.comBlogger421100tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-61025583226956283452010-06-15T12:36:00.000-07:002010-06-15T12:38:49.086-07:00

Jeg har flyttet min blogg over til en ny side, og alle oppdateringer vil fremover komme på denne. Du kan komme til siden ved å trykke her. Husk å legge den til dine favoritter

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-88636633087227529872010-04-17T03:04:00.000-07:002010-04-18T14:20:46.570-07:00

Meike Näkel er sammen med sin søster Dörte vinmakere i famileforetaket Meyer-Näkel som holder til i tysklands nordligste vinregion, Ahr. Familien kontrollerer ca 15 hektar (ha) av områdets totale 550 ha og er en forholdsvis kort historie som kan dateres tilbake til 1950 da Willibald Näkel giftet seg med Paula Meyer. Deres Sønn, Werner og ektefellen Claudia har bygd opp firmaet til hva det er i

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-32304377833992657532010-03-14T01:28:00.000-08:002010-03-14T03:12:47.008-07:00

Pinot Noir er en drue man lett får et lidenskapelig forhold til. På sitt beste gir den flotte, strukturerte viner med kraft og eleganse i en og samme pakke. På sitt verste gir den viner som minner om varmt syltetøy. forskjellene er store og man skal kune navigere igjennom produsentene for å finne god kvalitet.Dette gjelder kanskje spesielt Burgund hvor, I følge Armand de Villain (vinmaker på

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-44436895914394486372010-03-05T12:23:00.000-08:002010-03-05T12:33:58.218-08:00

Det kraftige jordskjelvet i Chile har gjort store skader på landets vinlagre. totalt 12,5% av landets lagerbeholdninger antas å ha gått tapt. Estimert til ca 3 milliarder norske kroner er det jo ikke akkurat ubetydelig. Uansett har Chile store overskuddslager med vin, så kanskje skjelvet gjør seg bra på bunnlinjen til de store produsentene som nok er godt forsikret.Det meldes om at vinmarker

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-59128586640509660812010-02-07T03:26:00.000-08:002010-02-07T03:53:47.873-08:00

Jeg er personlig ganske fornøyd om jeg blir budt et glass Chateau-neuf du Pape. Sør Rhônes mest kjente varemerke har med sine 13 tillatte druesorter et potensiale for et bredt smaksspekter. Vinene har som regel en flott fruktighet, men varierer fra meget tidlig tilgjengelige til store viner som krever lagring for å komme frem.2007 årgangen er pratet opp til de store høyder på grunn av nær

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-30781223903278209122009-12-14T11:41:00.000-08:002009-12-14T12:12:45.346-08:00

Jeg var ute i hyggelig lag på lørdag. stedet var Henrik & Kompagni og anledningen var julebord med gutta. Siden jeg ankom litt tidlig, tenkte jeg å ta meg et glass Chablis og ble skjenket et glass fra produsenten Laroche, som i utgangspunktet ikke er noen veldig dårlig produsent, men kjent for å være ganske rimelig. Glasset ble tappet fra en pappdunk og kostet den nette sum av 114,- norske,

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-58398126239935681762009-11-07T14:57:00.000-08:002009-11-07T15:50:09.322-08:00

Jada, jeg vet at jeg skriver en vinblogg, men noen ganger kan man jo skeie ut med en øl. Jeg har aldri helt hatt sansen for fatøl(med hederlige unntak for en guttetur til Liverpool for å se Everton i ny og ne), men synes det er mye spennende å få på flaske.Her til lands har vi tilgang via vinmonopol og endel utesteder på litt morsomme flasker. Jeg har tatt for meg fire flasker fra Russland,

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-7258818318169192722009-11-03T13:23:00.000-08:002009-11-04T13:26:37.423-08:00

Verband Deutsche Prädikatweinguter har lenge jobbet for å heve kvalitetsnivået for Tysk vin. Dette er en forening hvor landets beste vinmakere og vingårder er med og hvor de former sine egne, strenge krav til kvalitet, og henter sin inspirasjon til dette fra fransk tankegang om jordsmonn, lavere utbytte og produksjon.i 2006 vedtok medlemmene en målsetting om kvalitet som skal være gjennomført i

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-89321035428616125332009-11-01T13:18:00.000-08:002009-11-02T01:56:26.847-08:00

Druene har knapt kommet i hus etter årets høst i Bordeaux. Pr-folkene har for lengst begynt å forberede kampanjen som skal sørge for at årets En Primeur-trend med å sette ned priser ikke skal bli en årlig hendelse. Statistikk fra Meteo France blir brukt for det det er verdt i å allerede nå skape en hype frem til neste års En Primeur. 50 soltimer mer enn snittet de siste 30 år, mens nedbøren

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-67440035497091834302009-11-01T05:46:00.000-08:002009-11-01T11:03:59.666-08:00

En av de store gledene ved vin er når man kan dele en flaske med venner, og gjerne over et godt måltid. Innbyr måltidet til å smake seg igjennom flere retter og viner kan det bli en kulinarisk spennende og lærerik opplevelse. En bedre skolebenk en spisebordet finnes vel ikke?Vi hadde hyggelig besøk i går kveld hvor maten, forhåpentligvis, var god, vinene var mange og artige, og selskapet

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-45124740332296614922009-10-16T14:08:00.000-07:002009-10-16T14:38:59.806-07:00

Michel Rolland er en av vinverdenens største kjendiser. Han er elsket av mange og et yndet objekt for kritikk av andre. Han er vinmaker og reisende konsulent med mange prestisjetunge slott på kundelisten. Endel av disse befinner seg i hans hjemmelige Bordeaux, men også ute i den Nye Verden har denne mannen prosjekter.I filmen Mondovino kan man blant annet følge ham en dag på jobb, og jeg lover at

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-12936300623972286752009-10-14T12:05:00.000-07:002009-10-14T13:12:58.598-07:00

God nyhet til alle vin og sykkelentusiaster! Nest siste etappe av Tour de France 2010 vil foregå i Medoc. Nærmere bestemt 24.Juli, vil rytterene kjøre fra Bordeaux til Pauillac i en termpoetappe over 51km. Løypen som skal følges er langs Route des Chateaux hvilket innebærer en rekke toppslott igjennom tre av de topp fem kommunene i departementet.Dette er selvfølgelig en etappe for Thor Hushovd,

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-73653426530556545502009-10-06T13:40:00.000-07:002009-11-04T12:55:37.230-08:00

September har vært en særdeles slunken måned vinmessig. Det har vært forholdsvis langt mellom godbitene for mitt vedkommende, men de jeg fant var både artige og meget gode. Et par fra fokusslippet til vinmonopolet; "vin utenfor allfarvei" samt en klassiker i ny årgang.Først tar vi turen til Hellas. På veien dit må man blotte ut alle minner om Retsina og heller se for seg de hvitkalkede husene på

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-34552995192900403292009-09-13T13:17:00.000-07:002009-09-13T14:11:51.368-07:00

Spätburgunder er tyskernes navn for Pinot Noir. Druen gjør det ganske bra i Tyskland, og stadig flere produsenter klarer å få til denne lunefulle varianten. Siden prisene for Burgundere, som representerer Benchmark-kvaliteten for PN, stødig har beveget seg oppover i uoppnåeligheten, er det morsomt å se at god kvalitet kan kjøpes for en forholdsvis rimelig penge.I Ahr, et av Tysklands minste

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-41428829994132713762009-09-02T13:50:00.000-07:002009-11-04T12:32:35.353-08:00

En Primeur er en årlig hendelse i vinverdenen som omhandler Bordeaux og den nyeste høsten. Den finner sted hvert år i april, og følges med spenning av kritikere, innkjøpere og samlere som en indikasjon på årgangsvurdering og prissetting. Jeg har skrevet om årets En Primeur her.Mandag var det duket for en liten smakebit av det berømte sirkuset i kongerikets nye operahus. Nærmere 30 produsenter

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-9218629633838277922009-08-24T11:10:00.000-07:002009-08-25T02:41:09.197-07:00

August har vært en usannsynlig treg måned for vinskriverier, men forhåpentligvis er det bedre tider i vente. Jeg har skrevet litt om alternativer til de vanlige bandittene innen hvite viner, da mangfoldet er for stort og spennende til å bare drikke Chablis (men man bør absolutt ha noen gode flasker av denne varianten på samvittigheten i løpet av en sommer).Denne gangen har jeg med en Italiensk og

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-64891008577676512972009-08-03T11:24:00.000-07:002009-08-03T13:41:06.969-07:00

Loire-dalen er lang og utgjør et av Frankrikes mest varierende vinlandskap. Med landets lengste elv på drøye 1100 km buktende igjennom det som kalles les Jardins du France, Frankrikes hager, finnes et mylder av stilarter som alle blir stilt i skyggen av områdets kjendiser; Sancerre og Poilly Fumè. Disse to kommunene, som ligger for seg selv i dalens østre ekstremitet stjeler rampelyset, uten tvil

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-18581603937234210392009-07-26T15:05:00.000-07:002009-07-26T15:28:59.020-07:00

Hvit sommervin i Norge er basert på Chardonnay eller Sauvignon blanc. Det er ikke uten grunn, da disse ofte, når de kommer i versjoner fra Chablis eller Sancerre, passer utmerket til fisk og skalldyr fra den norske skjærgården. Faktisk er det gjerne slik at vi går på autopilot når vi er på Vinmonopolet for å plukke med oss en flaske. Vi vet det funker.Jeg har ofte gode opplevelser med litt andre

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-69737680389958639822009-07-13T13:18:00.000-07:002009-11-04T12:35:08.916-08:00

Domaine Yann Chave er et navn å bite seg merke i. Yann beskrives av John Livingstone-Learmonth, forfatter av diverse oppslagsverk om Rhônedalen, som en av de mest talentfulle vinmakere i Rhône på de siste dusin år. Slettes ingen upassende karakteristikk.Personlig kom jeg over vinene hans i en liten sjappe i Avignon, hvor innehaveren entusiastisk fortalte meg om domenet og at nå var rette tid å

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-66163456732390592622009-07-03T10:02:00.000-07:002009-07-07T03:36:18.593-07:00

Siden Nettvin.no ,som skulle være førstemann ut til å utfordre det Kongelige Norske Vinmonopols herredømme over den norske konsument, fikk muligheten til å åpne sin side 1.juli, har håpefulle møtt beskjeden om tekniske problemer. Vinmonopolet slipper altså å stenge dørene ennå. Les om det herMan kan registrere seg på en e-mail adresse og få tilbud på mail, men jeg tipper at det ikke akkurat var

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-89925388458722297762009-06-29T05:20:00.000-07:002009-11-04T12:37:40.152-08:00

Siden jeg ikke kan påberope meg å være noe teknisk geni kommer bildene litt hulter til bulter. Les også smaksnotater og om besøket i egen blogg. Fotograf og sjåfør er Frode Berby, som spyttet ut akkurat nok til at vi kom oss rundt i Toscana:) Takk Frode! Slik ser det ut når man kjører feil. Riktig kommune, men feil del. Pokkers GPS!;)Utsikt fra Isole mot Olene. Eiendommen er på ca 300 hektar

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-65732595186877507402009-06-28T13:19:00.000-07:002009-11-04T12:40:44.616-08:00

Isole e Olena ligger i Toscana, nærmere bestemt i området som heter Chianti Classico. Som nesten alle gode vinprodusenter ligger gården i omgivelser som er utrolig idylliske i et bølgende landskap av vinranker og sypresser knyttet sammen av små, svingete grusveier. Skilt er det sparsommelig med. "Vi ønsker ikke å avertere at vi er her" sier Paolo di Marchi, eier og vinmaker. "de som er

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-42725368595154483232009-06-15T12:24:00.000-07:002009-06-15T14:36:44.743-07:00

Jeg baserer ofte mine vinvalg på sesong. Om høsten og vinteren liker jeg gjerne de litt mer robuste, røde som har litt kropp og innbyr varme og kos. Sommer og vår er friske hvite og rosa viner som virker leskende og forfriskende, gjerne med litt bobler ,og like yre som årstiden.her er noen favoritter så langt i sommer:Concannon Chardonnay 2006kr 119,90California, USA100 % Chardonnay, 13,5%

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-4426542969196867862009-06-09T13:17:00.000-07:002009-06-09T13:56:53.023-07:00

Helse og Omsorgskomiteen vedtok igår å oppheve forbudet mot privat import av vin. Det betyr at du og jeg slipper "brydderiet" med å løpe ned på vinmonopolet for å hente oss en flaske vin, men kan heller i ro og mak sitte hjemme foran pc'n og bestille det vi måtte ønske og få det levert på døren.Det er ihvertfall hva nettsiden nettvin.com lover deg. Når forbudet oppheves, allerede 1.juli, vil de

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-26095695641843797672009-05-15T13:18:00.000-07:002009-05-15T15:34:44.767-07:00

Det finnes ingen innholdsfortegnelse på en vinflaske. Det er jo bare fermenterte druer. Det er jo i utgangspunktet alt vi trenger å vite. Vin smaker forskjellig basert på druetype, jordsmonn, temperaturer og valg i vinifikasjon.Det er jo vel og bra, men er det riktig? Svaret er veldig ofte nei. Det trikses ofte med vin for at den skal smake slik markedet ønsker det. Markedet blir fortalt hva de

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-67628439081529449292009-05-13T08:32:00.000-07:002009-05-13T09:22:12.921-07:00

fra torget i Bernkastel-KuesMoseldalen er en av Tysklands mest pittoreske dalfører. Stupbratte fjellsider hvor vinranker nærmest klamrer seg fast, Moselelven som bukter seg igjennom et landskap av små landsbyer hvor bindingsverkshus dominerer er en del av områdets naturrikdom. Bernkastel er "hovedstaden" i Moselland, ihvertfall når det kommer til vin og turisme. Alle som har vært her vil ha latt

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-34513396268921567092009-05-08T07:49:00.000-07:002009-05-09T15:00:06.317-07:00

Bordeaux er uten tvil en av klodens mest kjente vinområder. Toppeiendommene her er virkelige Chateaux som forlanger eventyrlige priser for en flaske av deres dyrbare produkt. Dette til tross for at produksjonen er relativt høy i motstening til for eksempel Burgund hvor begrenset antall er med å drive priser.Prisene for topp Bordeaux har alltid hørt hjemme i toppsjiktet, men det tok for alvor av

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-50276723265053722412009-05-01T12:28:00.000-07:002009-05-01T14:25:19.659-07:00

Filmen Bottleshock (Vin i vrangstrupen på norsk)har sneket seg stille inn på norske kinoer uten å skape overskrifter. En film om vin har vel ikke den helt store appellen, men med den flotte filmen Sideways, som ble nominert til hele fem Oscar, i minne, er det ikke noen tvil om at nettopp denne sjangeren har mye å komme med. Bottleshock omhandler den berømte blindsmakingen i Paris i 1976 hvor

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-70285027999413579032009-04-28T13:34:00.000-07:002009-04-28T14:51:56.454-07:00

I en artikkel på www.vinforum.no , refereres det til Maria Thuns månekalender som mal for når man best kan nyte sin vin. Bakgrunnen er at en av Englands største supermarkedkjeder; Tesco, har gått ut å innrømmet at de holder vinsmakinger på dager som i følge Thuns Månekalender er fordelaktige.Månekalender har lenge vært brukt blant tilhengere av Rudolf Steiners lære, hva vi kaller biodynamisk

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-76102862890376618372009-04-21T02:38:00.000-07:002009-04-21T07:11:13.033-07:00

Jeg har tidligere skrevet litt om restaurant anmelderes likegylgdighet til restaurantbransjen. Stadig vekk er det på trykk artikler i dagspressen som vitner om liten eller ingen forståelse for en yrkesgruppe som absolutt bør bli tatt på alvor. Ofte er det flåsete og ubegrunnet kritikk andre ganger roses det på tynt grunnlag mat som er laget på halvfabrikat. Sjelden leser man en god anmeldelse med

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-68043536120804240032009-04-20T13:15:00.000-07:002009-11-04T12:43:31.789-08:00

Gambero Rosso er Italias største mat og vin magasin. De kårer årlig de beste produsentene i Italia hvor Tre Bicchieri, eller tre glass, er toppscore. Disse samles i en publikasjon som utgjør den Italienske vinbibelen Vini Italia.Hvert år tar man med seg de 60 beste produsentene i Italia og drar ut på landeveien for å predikere vin. I dag var det Oslos tur til å holde vertskap.På ærverdige Grand

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-1587222020332479362009-04-14T12:54:00.000-07:002009-11-04T12:54:08.835-08:00

utsikt over vinmarker i Valpolicella områdetAllegrini, en av Valpolicellas definitive kvalitetsprodusenter, har tatt noen orginale grep i kampen mot fyllekjøring. I et fremstøt som, ifølge Marilisa Allegrini, er ment å stimulere folk til å spise mer ute samtidig som man ønsker å belønne sjåføren, eller designated driver som det så fint heter på engelsk, gir Allegrini bort en flaske av sin gode

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-38818868193225350452009-04-05T12:28:00.000-07:002009-04-05T12:47:23.023-07:00

I dag har vi hatt barnedåp for vår datter, Vilje. Det var stor stas. I god norsk tradisjon var det fest med venner og familie etter dåpen, og vi tilbrakte noen timer med snitter, kaffe og kake på Villa Fløyen.Det er vel neppe noe som slår snitter som samlingsmat ved begivenheter som dåp, minnestunder,møter og slike ting i Norge. Vi er ganske glade i disse trekantede blingsene med høyt pålegg. Jeg

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-27909319734989161152009-04-05T07:39:00.000-07:002009-11-04T12:52:56.903-08:00

Når man er på vintur, er det greit å besøke flere produsenter på en dag. Etter en meget hyggelig formiddags smaking hos Franco Terpin, gikk turen videre over grensen til Slovenia og vinområdet Goriska Brda som deler terreng og jordsmonn med Italienske Collio. Produsenten vi skal besøke heter Dejan Persolja, en meget sympatisk og gjestfri herremann som straks tar oss med ned i vinkjelleren i ly

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-62264127133875265832009-04-01T10:45:00.000-07:002009-11-04T12:57:00.924-08:00

I helgen var jeg i Slovenia, nærmere bestemt Ljubljana, for å besøke venner. Slovenia er et rikt vinland med et forbausende(for en Nordmann) stort mangfold og mange flotte viner. Det betød selvfølgelig at vi måtte ut på bondelandet på vinbesøk. Vi kjørte vest mot den Italienske grensen i et øsende regnevær som dessverre skjulte mye av det flotte landskapet vi kjørte igjennom. Første stopp var

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-81863705939679617892009-03-18T00:43:00.000-07:002009-11-04T12:49:26.020-08:00

17.3.09 var jeg på smaking med Bordeaux slottet Chateau Palmer.Opprinelig klassifisert som en 3. cru vin i 1855, har Ch Palmer alltid hatt en høyere status i markedet. Vinene har ofte oppnådd priser som ligger rett under 1.cru-nivå, og ofte sågar på par med disse vinene. (Liv-ex laget en oppdatert versjon av 1855 klassifiseringen basert på oppnådde priser siden den gang, hvor Ch Palmer rykket opp

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-11852132792901779252009-03-15T12:07:00.000-07:002009-03-24T09:27:33.072-07:00

Kortreist mat er i fokus i disse miljøvernstider. Det skrives co2-regnskap for biffen vår og tanken bak er at vi skal spise lokal mat. Ikke Dumt!Når jeg er ute å reiser, er alltid en av gledene å spise mat som er typisk for regionen vi er i. Det er ikke vanskelig når man er nedover i Europa, for eksempel, å finne lokale spesialiteter på restaurant eller i butikker. Faktisk er det ofte med

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-29131449182509370812009-03-12T13:53:00.000-07:002009-11-04T12:48:25.891-08:00

Del to av vinsmaking 5.3.09 var Nyheter fra Rheingaus Georg Breuer. Det vil si den meget lovende 2007 årgangen samt et par andre godbiter. Det hele ble presentert av Georgs entusiastiske og sjarmerende barnebarn Theresa Breuer, som til daglig har sitt virke i bedriftenGeorg Breuer hører til i toppskjiktet av tyske vinprodusenter, og er definitivt blant mine favoritter.Selveste Georg vandret heden

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-38130394177155087282009-03-11T09:32:00.000-07:002009-11-04T12:46:34.667-08:00

Jeg var på en Smaking med Vega Sicilia forrige tirsdag (5.3.09) hvor vi fikk smake på viner fra Familien Alvares sine eiendommer i Spania og Ungaren.Vega Sicilia er et legendarisk vinhus i Spanias Ribera del Duero, grunnlagt i 1864 av Eloy Lecanda. Han reiste til Bordeaux og kom tilbake med 18.000 vinplanter; hovedsaklig Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec og Pinot Noir, som han ville plante for å

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-57001495338996813642009-03-10T09:03:00.000-07:002009-03-10T10:14:56.387-07:00

To av Norges mest profilerte restaurantanmeldere har blitt avslørt som juksemakere av bladet Aperitif. Torgrim Eggen og Gert Nygårdshaug har gjennom sin spalte på nettsiden www.e24.no erklært seg selv som landets ærligste restaurantskribenter. De skriver under eget navn og har nedskrevene stattuter de forholder seg til i sine omtaler.Mange av de antatt beste spisestedene i landet har fått

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-70469091129920839982009-03-09T02:56:00.000-07:002009-11-04T12:44:23.657-08:00

Siden filmen "Sideways" kom for noen år siden har Amerikanske vinmakere slengt seg på Pinot Noir bølgen, og det virker som om alle vil lage sin variant av denne druen, samme søren hvordan vekstvilkårene er.Filmen forherliger PN druen som vinverdenens hellige gral. Vanskelig å dyrke, lunefull og skjør, men når man får den til; Fantastisk kompleks og spennende, fruktig og deilig.Etter premieren på

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9099909626432654314.post-35280484659309393072009-03-06T02:32:00.000-08:002009-03-06T04:40:39.292-08:00

Hvor mye skal vi være villige til å betale for en flaske vin på restaurant? er det greit å betale 2-3 ganger polpris for en flaske? bør vi til de prisene som presenteres ha større forventninger til et vinkart?en rask sjekk på vinkartene til noen av byens restauranter* viser at de fleste bruker 2-2.5 gangen før moms i forhold til polpris, regnes det på vectura og avtalepriser vil det ligge noe

Marius Liane Johansenhttp://www.blogger.com/profile/03118676781091362780noreply@blogger.com1